Шеф повар | Кулинария

ЗАКУСКА К НОВОМУ ГОДУ 🥰Свекла отварная 2 небольшиеФиле сельди 100-150 грХлеб бородинский 4-5 кускаМайонез для заправкиЧеснок 1 зубчикУкроп украшениеЛук на украшениеХлеб нарезать на небольшие кусочки и поджарить.Отварную свёклу натереть на мелкой тёрке, лишнюю влагу слить.Добавить чеснок и майонез. По желанию посолить и всё перемешать.Селёдку нарезать на небольшие кусочки.Выложить свекольную массу. Сверху кусочки селёдки, тонкие кольца лука и небольшие веточки укропа.

КУРИНЫЙ КРЕМ-СУП👍🏻Тебе понадобится:Куриное филе - 300 грКартофель - 250 грЛук - 150 грМорковь - 100 грЧеснок - 2 зубчикаВода - 800 млСливки 10-20% - 200 млПлавленный сыр - 2 ст лСоль, перец, бульон куриный, паприка - по вкусу

СУПЕР БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК 🍳- тортилья- 3 яйца- мягкий творог- колбаса вареная 3 ломтика- красная сладкий перец- горсть рукколы- горсть тертого сыра- соль, перец по вкусуВ духовку при 200 градусах минут 10

ДЕСЕРТИК С ПЕРСИКАМИ В БОКАЛЕ 🍑Ингредиенты на 4 порции:-300 г сметаны-200 мл молока-15 г желатина-30 г сахарной пудры-1 пакет апельсинового/персикового желе.-персики

ИДЕАЛЬНЫЙ МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ💔Ингредиенты:Белки-6 штСахар (мелкий)-260 грСоль-щепоткаЛимонный сок-1 ч лКукурузный крахмал-40 грКрем:Сливки-300 мл (33%) холодныеСахарная пудра-200грТворожный сыр -180 грКлубника для украшения

🥩 Ужин: Запечённый лосось с лимоном и травамиИнгредиенты:Филе лосося — 150 гЛимон — 2 долькиТимьян или розмарин — по вкусуСоль, перец — по вкусуПриготовление:Выложи лосось на фольгу, добавь лимон и травы. Запеки при 180° 20 минут

НЕЖНЫЕ СЛОЕНЫЕ БУЛОЧКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ🧁Ингредиенты (на 8-9 шт.):✔️ слоеное тесто – 500 гр✔️ малина – 300 гр✔️ желток – 1 шт.🔻Для заварного крема:✔️ молоко - 500 мл✔️ ванильный сахар – 10 гр✔️ крахмал кукурузный – 50 гр (не больше)✔️ яйца - 2 шт✔️ сахар – 130 гр✔️ сливочное масло – 150-180 гр✔️ щепотка соли

🥜 Перекус: Орехово-фруктовые батончикиИнгредиенты:Финики — 80 гОрехи — 50 гОвсяные хлопья — 30 гПриготовление:Измельчи все в блендере, сформируй батончики и охлади в холодильнике.

🥗 Обед: Салат с кальмарами и овощамиИнгредиенты:Кальмары (отварные) — 100 гОгурец — 1 шт.Помидор — 1 шт.Салатные листья — горстьЛимонный сок — 1 ст. л.Приготовление:Нарежь все ингредиенты, заправь лимонным соком.

🥜 Перекус: Банановый смузи с арахисовой пастойИнгредиенты:Банан — 1 шт.Молоко (растительное) — 150 млАрахисовая паста — 1 ч. л.Приготовление:Взбей всё в блендере до однородности.