Chefscakes_yana/ТОРТЫ/РЕЦЕПТЫ/ОБУЧЕНИЕ
@chefscakes_yan
Кондитер, создатель многочисленных онлайн курсов для кондитеров и любителей выпечки 12 лет опыта в кондитерском бизнесеАвтор книги «ДЕСЕРТЫ ПО ЛЮБВИ» Инст: https://instagram.com/chefscakes_yanaЛичный тг https://t.me/Chefscakes_yana
Последние посты
Голоса разделились 50/50, поэтому предлагаю готовиться к Пасхе вместе и я для вас кое-что приготовила интересное 😉
В этом году Пасха 12 апреля Осталось чуть больше трех недель.Поэтому у меня к вам вопрос 👇🏻
ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ И КУРИЦЕЙ Потрясающе вкусное тесто в сочетании с казалось бы такой обычной начинкой!Но это невероятная вкуснятина!Вся ваша семья оценит и будет просить ещё и ещё 😋Для теста:Мука 400 грСоль 1/2 ч.лРазрыхлитель 1 ч.лСливочное масло 150 грСметана 15% 300 грДля начинки:Филе бедра куриного или индейки 600-700 грКартофель 6 шт среднего размераЛук СольЧёрный перецНемного сливочного масла для начинки.Яйцо для смазывания пирога.ПРИГОТОВЛЕНИЕ:В муку добавляем соль и разрыхлитель. Кладём мягкое сливочное и перетираем руками в крошку с мукой.Добавляем сметану и замешиваем тесто.Можно ещё добавить немного муки, главное, чтобы тесто не липло к рукам.Убираем тесто в мешок и в холодильник на 30-40 минут.Готовим начинку.Картошку чистим и варим 7-10 минут до полуготовности. Даём остыть.Курицу и лук режем мелкими кусочками и обжариваем на сковороде 5 минут.Картошку тоже нарезаем кубиками.Все смешиваем, перчим и солим.2/3 теста раскатываем в прямоугольник под размер противня.Кладём на пергамент, выкладываем начинку, оставляя 2 см по краям.Поверх начинки для сочности, можно положить кусочки сливочного масла.Оставшееся тесто раскатываем и накладываем поверх начинки. Залепляем края.Верх смазываем яйцом.В центре пирога делаем разрез. Выпекаем при 180 градусах 35-40 минут до румяного цвета.Даём чуть остыть и дегустируем!Это правда, самый вкусный пирог 🥧 Обязательно приготовьте 😉
Вау 🤩 этот пирог должен попробовать каждый!Тесто готовить 5 минут, с ним работать одно удовольствие)Начинка из картофеля и куриного бедра!Вкусно и сочно! Вам точно понравится 😉❤️
Похвастаюсь еще работами моих учениц ☺️И это Меренговый рулет - получается идеальным с первого раза 😉👍🏻Рецепт можно приобрести за 690₽Оплата на сайте 👉🏻https://app.lava.top/products/0b0c1da0-55e7-4b70-982b-47a2bf8295e0
Chefscakes_yana/ТОРТЫ/РЕЦЕПТЫ/ОБУЧЕНИЕ pinned «Идеальный меренговый рулет на вашей кухне!🔥🔥🔥🔥🔥 Если у вас до сих пор нет проверенного рецепта рулета, то предлагаю свой! Проверен на сотнях кондитеров и любителях выпечки) Воздушный, как облачко, корж с нежной хрустящей корочкой с клубничной начинкой и…»
