ПП десерты | Кристина Озерова
@kriozerova
Научу готовить вкусные десерты, которые можно тем, кому нельзя🤫— секреты ПП выпечки, которых нет в интернете— учу печь вкусно без сахара— немного личного с душой✨ https://myekotort.ru/myekotort?utm_source=tg_kanal № 4779889249
26 623 подписчиков
ЕжедневноКачество: 90%🇷🇺 RUПоследний пост: 10.03.2026
Последние посты
ПП десерты | Кристина Озерова@kriozerova
И картошку из всех остатков сделала. Быстро вкусно легко, как я люблю
ПП десерты | Кристина Озерова@kriozerova
Почему я так люблю пирожное картошка Если посмотреть, что такое “картошка” в базовом варианте, то это остатки бисквита с кремом, которые формируют в привычную форму и присыпают какао🍰🍫Есть еще вариант, где используется печенье, масло, сгущенка и какао.Но в современном кондитерском мире все-таки прижился именно бисквитный вариант.И знаете, почему я его так люблю❓Потому что всегда остаются бисквиты.Всегда есть корж, который хороший, но например, чуть хуже поднялся.И что с ним делать? Выкидывать?❌ Конечно нет✔️Как раз здесь мы с вами и учимся перерабатывать и давать продуктам вторую жизнь.Плюс картошка максимально быстро и просто готовится🤩И у него минимальная себестоимость👌Отдельная любовь - ее можно замораживать❄️, удобно хранить в больших количествах и делать с ним разные интересные вещи.А когда мы кладем картошку в подарок в цехе, нам приходит больше отзывов на картошку, чем на сам основной десерт😄И ее потом начинают заказывать отдельно.Кстати, очень хорошо картошку заказывают и кафешки☕️Но это далеко не все причины.Чуть позже еще расскажу вам, почему наши девчонки, которые готовят, так любят это пирожное💞А пока скажите: кто из вас пробовал делать картошку дома?*Если контент не грузится, для удобства дублируем здесь ⤵️✅ ВК 👉🏻 https://vk.ru/im/channels/-231486375?cmid=437✅ MAX 👉🏻 https://max.ru/id614501244304_biz/AZz7qeGDBp8
ПП десерты | Кристина Озерова@kriozerova
Что я задумала? Раскрываю интригу + немного душной истории😁 Да, девочки, некоторые из вас угадали - это пирожное “картошка”.Мировая классика, которой лет больше, чем нам с вами. Если чуть добавить исторических фактов, то этому десерту 200 лет👀Современный вариант стал популярен в Советское время в ресторанах - как способ утилизации остатков кондитерского производства🥮Кто следит за кондитеркой, наверняка заметили: полгода назад на картошку пошла новая волна популярности🔥И я никак не могла понять, куда именно добавить вам этот десерт, хотя мне очень хотелось.Потому что у картошки действительно есть право на вторую жизнь. Ее современная интерпретация получается очень интересной🤩И я в нее правда верю на все 1000%. Вы же знаете, я не даю вам то, во что сама не верю❤️Кто из вас любит пирожное картошка?*Если контент не грузится, для удобства дублируем здесь ⤵️✅ ВК 👉🏻 https://vk.ru/im/channels/-231486375?cmid=435✅ MAX 👉🏻 https://max.ru/id614501244304_biz/AZz6zTzYApg
ПП десерты | Кристина Озерова@kriozerova
Подсказка - на фотоКак думаете, что это может быть❓Пишите свои версии в комментариях. Посмотрим, угадаете вы или нет.*Если контент не грузится, для удобства дублируем здесь ⤵️✅ ВК 👉🏻 https://vk.ru/im/channels/-231486375?cmid=433✅ MAX 👉🏻 https://max.ru/id614501244304_biz/AZz15DsJRZk
ПП десерты | Кристина Озерова@kriozerova
Новости школы, о которых вы давно просилиЯ много читаю ваши сообщения и вижу, что вам хочется больше небольших доступных курсов. Чтобы пришел-увидел-победил🚀😅Долго думала, как это лучше сделать.Потому что большие программы - это здорово, но туда просто невозможно уместить все, что я знаю и чем мне хочется делиться🍰 За почти 10 лет в ПП кондитерке накопилось очень много техник, идей и решений, которые просто некуда вставить.И вот я наконец решила - теперь у нас будут и короткие курсы🧁Удобные, быстрые, по доступной цене🔥С самыми актуальными десертами, новыми технологиями и интересными решениями, которые сейчас действительно востребованы.Такие курсы можно пройти быстро, попробовать что-то новое и сразу добавить в меню семьи или в ассортимент для продажи🧁Конечно, все остается в наших лучших традициях:⏺️понятные рецепты⏺️простые продукты⏺️поддержка⏺️сертификаты⏺️и много практикиМне самой очень интересно в таком формате развиваться и придумывать что-то свеженькое❤️➡️Потому что когда появляются новые десерты и техники, хочется сразу показать вам, а не ждать, пока для них найдется место в большом курсе.Хотите намек, какой курс я решила сделать первым?🔥 - не терпится узнать❤️ - очень интересно угадать*Если контент не грузится, для удобства дублируем здесь ⤵️✅ ВК 👉🏻 https://vk.ru/im/channels/-231486375?cmid=431✅ MAX 👉🏻 https://max.ru/id614501244304_biz/AZz1q7l-JNo
ПП десерты | Кристина Озерова@kriozerova
🧀ПП мини-хачапури к завтракуПростой и быстрый рецепт ароматных домашних хачапури. Можно разнообразить меню и сделать еще и ПП пиццу - сейчас все расскажу👌С высоким содержанием белка🔥И калорийность, девочки, просто шик! КБЖУ на 100 гр 163/15/8/11🔥В порции 6 шт.😄Ингредиенты:• шпинат нашинкованный 30 гр• творог 5% в брикете 200 гр• легкий сыр, тертый на средней терке 70 гр• яйцо С0 1 шт• рисовая ц/з мука 50 гр• разрыхлитель 2 гр• сметана 15% 40 гр• соль 1,5 гр🤪Готовим:1) Ставим разогреваться сковороду на огне ниже среднего или мультипекарь с любимой насадкой. Можно смазать каплей масла сковороду или насадки.2) Смешиваем в глубокой миске все ингредиенты.3) Обжариваем на нагреве чуть ниже среднего на хорошо разогретой сковороде под крышкой по несколько минут с каждой стороны до румяной корочки. 4) Подаем на завтрак горячими с греческим йогуртом или сметаной.Вы можете использовать этот рецепт и как основу для ПП пиццы на сковороде 🍕Все очень просто⤵️Распределяем массу по дну всей разогретой сковороды и жарим до румяной корочки.Переворачиваем, сразу посыпаем тертым сыром, выкладываем слайсы томатов, жареных грибов или других любимых овощей. Накрываем крышкой и готовим на низком нагреве, пока низ основы не подрумянится.Присылайте в комментарии фотки ваших хачапури и пицц📷И девочки, если у вас плохо загружается видео и нужны ссылки на видео с субботними рецептами в ВК, ставьте ⚡️
ПП десерты | Кристина Озерова@kriozerova
Как начать печь на заказ без страха и навязыванияВажная информация для тех, кого посещает мысль - а КАК мне вообще сделать так, чтобы домашние ПП десерты стали не просто увлечением❓ Чтобы не гадать и надеяться на удачу, а чтобы реально понять, в чем секрет🤫В канале Академии рассказываю, как это делать качественно, красиво, с пониманием базы и конкретными шагами.И дарю море подарков с рецептами и инструментами для первых заказов💝Если вы еще не там, переходите ➡️https://t.me/vkusvdeleppakademia
ПП десерты | Кристина Озерова@kriozerova
ПП десерты на опыте: удобная шпаргалка и кое-что ещеОбычно в праздники и выходные на кухне начинается настоящий марафон🍰 А если вы печете на заказ - вообще отдельная история.Чтобы не стоять в мыле перед приходом гостей или быстро собирать заказы, сильно выручает заморозка❄️🤍Забирайте себе шпаргалку в сторис к посту:⏺️что можно замораживать⏺️как долго хранить⏺️как правильно размораживать, чтобы десерт не потерял вкус и текстуру➡️А если хотите не просто читать советы, а начать готовить ПП десерты, которые получаются и для себя, и для первых продаж, приходите на бесплатный Интенсив:“Начни свой путь в ПП-десертах”🧁Участницы интенсива получат 7 полезных подарков:🎁2 мини мастер-класса с рецептами десертов🎁5 гайдов и чек-листов по упаковке и первым продажамА сразу после регистрации вам придет “Стартовый набор ПП-кондитера”💓Это будут два очень насыщенных и самостоятельных дня, которые все разложат по полочкам и вдохновят вас на первые шаги.🎈Регистрируйтесь и приходите на интенсив >>>https://myekotort.ru/intensiv181909?utm_source=tg_kanal 🏆 - я иду🔥 - такое нельзя пропустить
