Кулинарные путешествия в прозе

Кулинарные путешествия в прозе pinned a video

Мне сегодня писали в комментариях дифирамбы по случаю бананово-карамельного торта и назвали... ОЛЯ! И я стала примерять это имя... Ольга Олеговна... Ужас! Это же женщина, которая не торты печет, а проводит аудит и проверяет годовой отчёт...Или судья в АС Москвы... А если вдруг Ольга Олеговна зайдет на кухню, бля буду, дрожжевое тесто встанет по стойке "смирно" и отрапортует о готовности подняться строго по графику точно на 47 сантиметров.. «Олечка»... Тоже хрень!Олечка — это та, которая в офисе идет к кулеру попить водички и собрать все сплетни за квартал, поливает цветочки, а на столе у неё кактус и кружка "Лучшему бухгалтеру"... «Лёля»… Ну, Лёля это ретро-нуар, в берете с короткой иссиня-черной карешкой, красными губами и мундштуком в зубах, та, которую вот-вот поймает Глеб Жеглов... В шляпке ещё... Реальность такова, что я Наташа. И тут конечно есть вопросики. Наташа — это же не имя, это диагноз, это царь-мем! Это та, у которой коты, "Рыбов и куров купи", "Наташа, вставай, мы всё уронили и торт твой уронили...», "Надень шапку, на улице +15». И вот ещё: "Наташа, Наташа, ходи сюда массажа сделаю, сумка, кожа покупай"... Хочу быть Полиной! Полина! Это ж сразу хай левел! Полина не пекуха — она если что «кондитер-дизайнер». Полина — это когда ты в шелковом халате спускаешься к завтраку у бассейна, со второго этажа собственного загородного дома с бокалом просекко в руке... Ещё и прислуга есть небось... Которая за Полиной муку подтирает и карамель со стен отмывает! Может купить шёлковый халат?!А вам нравится ваше имя? Другое хотели бы?

❤️❤️🌟🌟🍌🍌🍌БАНАНОВО- КАРАМЕЛЬНЫЙ ТОРТ🥮🥮🥮🍰🧁❤️❤️🌟🌟Неделя диеты, пеку с устроенной силой! Бедный офис! Многие из вас погибнут потолстеют, но мы готовы пойти на эти жертвы! Я к тому же закупилась шоколадной стружкой BARRY CALEBOUT, полтора кило!!!! и мне срочно надо ее куда-то применить! Ну, вот... Ради стружки все! НАДО:Для теста:Яйца - 2 штСахар - 200 гр Молоко - 165 млРастительное масло - 100 млМука - 250 гРазрыхлитель - 10 гВанильный сахар - 1 ч. ложкаЩепотка солиДля крема и банановой прослойки:Йогурт греческий - 250Сметана (20%) - 100 гСахарная пудра - 50 грЗагуститель для сливок - 1 пакетСгущенка вареная - 1 банкаКрим-чиз - 400 грБананы - 3 штСливочное масло - 30 гСахар - 2 ст ложкиГОТОВИМ:1. Яйца взбить с сахаром добела2. Добавить соль, ванилин, молоко, масло и ещё взбить3. Всыпать муку с разрыхлителем, смешать миксером4. Вылить тесто в форму 18-20 см в диаметре на пергамент и выпекать при температуре 170 градусов 40-50 мин до сухой спички5. Остудить и разрезать на три коржа, если бисквит поднялся горкой - безжалостно срезаем! 6. Пока печем бисквит быстренько карамелизируем бананы - режем немного наискосок, примерно полсантиметра толщиной и жарим в два приёма на сливочном масле, посыпая коричневым сахаром, с двух сторон до румяной корочки, остужаем7. Делаем крем, тут все архипросто. Смешиваем сгущенку с творожным сыром, перемешиваем миксером до однородности. Йогурт смешиваем со сметаной и пудрой, добавляем загуститель для сливок и перемешиваем. Добавляем йогуртную смесь в крим-чиз со сгущенкой. Перемешиваем, вкуснейший карамельный крем готов! 8. Собираем тортик: на корж мажем крем, не скупимся, кладем бананы, как у меня на картинке, опять крем, следующий корж и т. д. Верх и бокам жирно обмазываем кремом, я украсила стружкой и остатками карамелизированных бананов, все ж ради стружки))) Очень вкусно и просто, для торта, я б даже сказала супер легко! На вкус напоминает баноффи-пай, только тесто не песочное, а бисквитно-влажное! Я сама не ела, но два раза

И что из этого неправда?! 😂😂😂😂

🍒🍓🫐🍇🍒🫐🍒🍒🍓🍇ПИРОГ ЯГОДНЫЙ СО СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ🍓🍒🍓🍒🍒🫐🍇🍓🍓🍓🍒🍒Я когда сажусь на диету, то пеку с удвоенной силой! Я пока готовлю как-то ментально надеюсь углеводами и потом преспокойно тащу результат в офис на съедение! Сразу говорю, пирог получается большим! И берите форму побольше, я взяла не очень большую и пирог сильно поднялся и из-за этого ягодная заливка получилась тонким слоем, по сравнению с тестом! Вот оригинальный рецепт: https://t.me/nkalnina/1598Каждый раз вкус меняется, если брать другие ягоды, можно, свежие, можно замороженные! Я сделала с замороженной брусникой! Поехали! НАДО:Для теста:Яйца - 3 шт.Сахар - 250 гр - если ягода кислая - увеличьте до 300Молоко - 250 млРастительное масло - 150 млМука - 370 гРазрыхлитель - 12 гВанильный сахар - 1 ч. ложкаЩепотка солиДля заливки:Сметана (20%) - 180 гСахар - 1 ст. ложкаЯйцо - 1 шт.Для наполнения:Ягоды, любые, грамм 300 ГОТОВИМ:1. Яйца взбить с сахаром2. Добавить соль, ванилин, молоко, масло и ещё взбить3. Всыпать муку с разрыхлителем, смешать миксером4. Вылить тесто в форму на пергамент, сверху разложить ягоды5. Взбить сметану с сахаром и яйцом, залить сверху6. Выпекать при температуре 170 градусов 40-50 мин до сухой спичкиВу-а-ля! Получается нечто среднее между ягодным пирогом и кексом, вкусно! Он очень сочный! А главное, как всегда очень просто и быстро!МОЙ КАНАЛ В МАХ, ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!!!🍒🍓🫐🍇🍒🫐🍒🍒🍓🍇ПИРОГ ЯГОДНЫЙ СО СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ🍓🍒🍓🍒🍒🫐🍇🍓🍓🍓🍒🍒Я когда сажусь на диету, то пеку с удвоенной силой! Я пока готовлю как-то ментально надеюсь углеводами и потом преспокойно тащу результат в офис на съедение! Сразу говорю, пирог получается большим! И берите форму побольше, я взяла не очень большую и пирог сильно поднялся и из-за этого ягодная заливка получилась тонким слоем, по сравнению с тестом! Вот оригинальный рецепт: https://t.me/nkalnina/1598Каждый раз вкус меняется, если брать другие ягоды, можно, свежие, можно замороженные! Я сделала с замороженной брусникой! Поехали

Давеча я сходила к Гудвину за смелостью и встала на весы... Сука, в нашем отряде после отпуска привес, как говорит товарищ Дынин! Плюс 2500 грамм! Я не ела углеводов, ездила по острову на велосипеде, ходила пешком, плавала наперегонки с акулами и без! Это что?! Ну, стопудово, это мышцы...Ну, или вода... Или меня сглазили, мама моя всегда точно знает сглазили или нет:- нога болит - сглазили! - жопа в джинсы не влазит- сглазили! - давление поднялось - это все от сглаза...- кошелёк дома забыла, молния на куртке сломалась, овсяноблин подгорел... Ну, вы поняли! На мне порча «Жирный сглаз», не иначе...Слава Богу у меня есть дочь! И дважды слава, что у неё столько же проблем в граммах и мы обе не проходим по габаритам в светлое летнее будущее... - Мама, я знаю, что это! - Всё-таки коктейли?! - Это невидимое масло! - Невидимое масло?! - Мам, не тупи! Это когда они во все кладут своё полезное ебучее ГХИ, а ты его не видишь.. И думаешь, что ешь овощи с курицей... ТЕОРИЯ НЕВИДИМОГО МАСЛА!Точно! А я то ещё думала, че это цуккини и зелёная фасоль в карри на вкус подозрительно вкусные...Я-то, лохушка, думала, это у меня рецепторы от счастья обнулились, а это они просто ведро топленого в кастрюлю закидывают и вуаля! Калорийность одной брокколи приравнивается к небольшому очень большому чебуреку! Блин, надо было есть картошку фри, там хотя бы все честно, а тут просчитался, но где😂😂😂 Да везде! Даже в воздухе, походу, распыляли калории, чтобы мы не расслаблялись!Кстати салат с овощами и крабовым мясом получился получился премерзкий, не делайте его никогда! Зато никакого невидимого масла! Заправка - йогурт с горчицей, а с горчицей, как известно, все можно есть!😂😂😂МОЙ КАНАЛ В МАХ, ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!!Давеча я сходила к Гудвину за смелостью и встала на весы... Сука, в нашем отряде после отпуска привес, как говорит товарищ Дынин! Плюс 2500 грамм! Я не ела углеводов, ездила по острову на велосипеде, ходила пешком, плавала наперегонки с акулами и без! Это что?! Ну, стопудово, это мышц