▫️ГСД рецепты▫️(гестационный сахарный диабет)

Я делаю такую, но с миндальной мукой и без ягод)Но, если честно, обычная творожная запеканка 🤣Я уже во всех вариациях готовлю - творог с творогом на твороге + яйцо 🤣

Греческий йогуртМолоко 500млГреческий йогурт 2 ст.л Приготовление:Подготовьте молоко для греческого йогурта. Если у вас домашнее молоко, то его необходимо довести до кипения и оставить остывать. Если у вас молоко из магазина, то его достаточно просто подогреть до 45 градусов.Отлейте в миску 100 мл молока и смешайте его с йогуртом. Перелейте эту смесь к остальному молоку и перемешайте.Порционные баночки и крышки или одну большую банку слегка нагрейте. Разлейте еще не остывшее молоко по посуде, накройте крышками и плотно укутайте одеялом. Оставьте остывать в течение 6 часов в жаркие дни или 8 часов в прохладные. За это время молоко превратится в йогурт.На глубокую миску поставьте сито и застелите его 3-4 слоями марли. Аккуратно переложите в марлю йогурт и оставьте его в холодильнике примерно на 4 часа, чтобы стекла лишняя жидкость.

Оладьи на псиллиумеТворог мягкий или обычный - 100гр Яйца - 2штСоль, ванилин, сахзамПсиллиум - 2 ст.л.Разрыхлитель - 0,5ч.л. но можно и без него.Все смешать. Дать постоять 10-15 минут до состояния густой сметаны. На разогретую сухую сковородку выкладывать ложкой и жарить под крышкой, потом перевернуть. Очень нежные получились.Приятного аппетита 😋

Ленивые вареникиТворог 5% - 1 пачка 170гр1 желток куриного яйца (можете яйца целиком, но тогда муки придётся больше класть)Соль щепотку, ванилин, сахзамЦз мука - 2 ст.л. без горки.Все смешать и дать постоять 10 минут.Закипять воду, посолить. Раскатать колбаску руками, нарезать на кусочки. Опустить в кипящую воду. Варить после всплывания 3 минуты.Я ела со сметаной 15% + 10гр замороженной малины с косточками.Сахар после 6,3.

Мятные трюфелиИнгредиенты:200 г шоколада180 мл сливок 30%40 г сливочного маслакакао для обсыпкипучок мятыПриготовление:Сливки нагреть на медленном огне с мелко нарезанной мятой, довести почти до кипения. Снять с огня, накрыть плёнкой в контакт и полностью остудить.Процедить, снова нагреть и добавить измельчённый шоколад. Перемешать до полного растворения.Добавить масло комнатной температуры, хорошо перемешать.Вылить массу в плоскую форму, остудить и убрать в холодильник на несколько часов до застывания.Сформировать небольшие шарики (можно ложкой) и обвалять в какао. Чтоб получить более красивую форму можно отсадить кондитерским мешком и потом убрать в хл для застывания Хранить в холодильнике.Я использовала шоколад плитку 85% и плитку 75% — в следующий раз возьму более концентрированный, хочется больше шоколадности.Можно добавить немного соли и перца для более выразительного вкуса.Мяту легко заменить на любую ароматизацию: апельсиновые корочки, специи, травы — всё, что нравится или вообще сделать без ароматизаторов.

И снова здравствуйте 😁Сегодня приготовила хлеб,но уже на дрожжах,получился суперским)делюсь:1.Мука 500гр ( я взяла ц/з 250гр + полбяную 250гр. Вы можете брать любую, какая у вас лучше проходит) + дрожжи 7 гр + соль на ваш вкус (я брала 1 ст ложку)2.Вливаем 360 мл теплой воды и замешиваем тесто > накрываем тарелкой и оставляем на 15 мин3.Вымешиваем тесто от краев к центру в течении 1 мин >накрываем тарелкой и оставляем на 30 мин 4.Повторяем замес > оставляем на 1 ч5.Обминаем чтобы вышел угл газ> накрываем пленкой и убираем в холодильник на 12-14 ч( я убрала на ночь,не знаю сколько по времени) 6.Делим тесто на 2-4 части > формируем батончики > выкладываем на противень смазанный маслом ( у меня было оливковое) >накрываем полотенцем и оставляем на 40-60 мин7.Выпекаем при 200-220 градусов 25-30 мин(я подержала подольше и сверху немного подгорело) *перед духовкой смазала гр йогуртом + специи (сух чеснок, сук укроп , итальянские травы).Хотела бы добавить желток (для золотистой корочки), но яйца закончилисьИ снова здравствуйте 😁Сегодня приготовила хлеб,но уже на дрожжах,получился суперским)делюсь:1.Мука 500гр ( я взяла ц/з 250гр + полбяную 250гр. Вы можете брать любую, какая у вас лучше проходит) + дрожжи 7 гр + соль на ваш вкус (я брала 1 ст ложку)2.Вливаем 360 мл теплой воды и замешиваем тесто > накрываем тарелкой и оставляем на 15 мин3.Вымешиваем тесто от краев к центру в течении 1 мин >накрываем тарелкой и оставляем на 30 мин 4.Повторяем замес > оставляем на 1 ч5.Обминаем чтобы вышел угл газ> накрываем пленкой и убираем в холодильник на 12-14 ч( я убрала на ночь,не знаю сколько по времени) 6.Делим тесто на 2-4 части > формируем батончики > выкладываем на противень смазанный маслом ( у меня было оливковое) >накрываем полотенцем и оставляем на 40-60 мин7.Выпекаем при 200-220 градусов 25-30 мин(я подержала подольше и сверху немного подгорело) *перед духовкой смазала гр йогуртом + специи (сух чеснок, сук укроп , итальянские травы).Хотела бы добавить желток (для золотистой

Очень вкусный лаваш 🥴Граммовка на 4 небольшие лепешки:Греческий йогурт 130г Мука ( я использовала цельнозерновую) 130г 1)К йогурту добавляем постепенно муку замешивать тесто ( я оставляла часть муки на раскатку теста ) 2)Оставляем в холодильнике на 10 минут 3) Делим тесто на 4 части , раскатываем лепешки 4) На сухой сковороде на большом огне жарим лепешки с каждой стороныОчень вкусный лаваш 🥴Граммовка на 4 небольшие лепешки:Греческий йогурт 130г Мука ( я использовала цельнозерновую) 130г 1)К йогурту добавляем постепенно муку замешивать тесто ( я оставляла часть муки на раскатку теста ) 2)Оставляем в холодильнике на 10 минут 3) Делим тесто на 4 части , раскатываем лепешки 4) На сухой сковороде на большом огне жарим лепешки с каждой стороны

Плов из булгура.Сделала по рецепту из соседней ветки 😊 спасибо ❤️ очень вкусно! Делала 2 порции по принципу Гарвардской тарелки на 2 дня. Съела с греческим салатом, сахар через час 5,8.На 2 порции:Филе бедра куриное - 2штЛук - половинкаМорковь - 20грБулгур - 80грЧеснок - 1 головкаСпеции для плова, сольВ горячую сковородку налить масло и поджарить мелко нарезанное мясо. Добавить лук, морковь и немного пассировать на среднем огне. Добавить специи, соль, промытый булгур, мелко нарезанный чеснок и все перемешать 1 мин. После добавить 200мл кипятка, накрыть крышкой, огонь на самый минимум и не открывать 20 минут. После открыть, перемешать и можно кушать.Приятного аппетита 😋

Торт на миндальной муке.С малиной или кофейныйИз одной основы сделала 2 варианта тортика разделив пополам. 😁Бисквит:Яйца - 4штМиндальная мука - 160грСахзам - сукролаза полмерной ложкиРазрыхлитель - 1 ч.л.Соль, ванилинЯйца сбить до пышности 5 минут, добавить остальные ингредиенты и аккуратно перемешать лопаткой. Форму 18см застилить пергаментом и смазать все маслом. Залить и выпекать при 160гр 35 минут до золотистой корочки. Вынуть и остудить. Если делаете одного вида торт, то количество крема увеличить в 2 раза. Если 2 варианта, то разрезаете торт пополам вдоль и поперёк.Для кофейного варианта:Взбить 150мл сливок 33%, добавить сахзам и 1 ч. л. растворимого кофе и размешать все. Взбит до пиков. Собираем торт: корж, крем, корж, крем, сверху шоколад натереть на терке.С малиной (замороженная)Взбить 150 мл сливок 33% с сахзамом. Собрать торт: корж, сверху крем, малина, корж, крем, малина. Приятного чаепития😋Торт на миндальной муке.С малиной или кофейныйИз одной основы сделала 2 варианта тортика разделив пополам. 😁Бисквит:Яйца - 4штМиндальная мука - 160грСахзам - сукролаза полмерной ложкиРазрыхлитель - 1 ч.л.Соль, ванилинЯйца сбить до пышности 5 минут, добавить остальные ингредиенты и аккуратно перемешать лопаткой. Форму 18см застилить пергаментом и смазать все маслом. Залить и выпекать при 160гр 35 минут до золотистой корочки. Вынуть и остудить. Если делаете одного вида торт, то количество крема увеличить в 2 раза. Если 2 варианта, то разрезаете торт пополам вдоль и поперёк.Для кофейного варианта:Взбить 150мл сливок 33%, добавить сахзам и 1 ч. л. растворимого кофе и размешать все. Взбит до пиков. Собираем торт: корж, крем, корж, крем, сверху шоколад натереть на терке.С малиной (замороженная)Взбить 150 мл сливок 33% с сахзамом. Собрать торт: корж, сверху крем, малина, корж, крем, малина. Приятного чаепития😋