Постная трапезаVK. Православный пост. Рецепты

📜Книга пророка Исаии (Ис. 28,14-22)14 Итак слушайте слово Господне, хульники, правители народа сего, который в Иерусалиме.15 Так как вы говорите: “мы заключили союз со смертью и с преисподнею сделали договор: когда всепоражающий бич будет проходить, он не дойдет до нас,- потому что ложь сделали мы убежищем для себя, и обманом прикроем себя”.16 Посему так говорит Господь Бог: вот, Я полагаю в основание на Сионе камень,- камень испытанный, краеугольный, драгоценный, крепко утвержденный: верующий в него не постыдится.17 И поставлю суд мерилом и правду весами; и градом истребится убежище лжи, и воды потопят место укрывательства.18 И союз ваш со смертью рушится, и договор ваш с преисподнею не устоит. Когда пойдет всепоражающий бич, вы будете попраны.19 Как скоро он пойдет, схватит вас; ходить же будет каждое утро, день и ночь, и один слух о нем будет внушать ужас.20 Слишком коротка будет постель, чтобы протянуться; слишком узко и одеяло, чтобы завернуться в него.21 Ибо восстанет Господь, как на горе Перациме; разгневается, как на долине Гаваонской, чтобы сделать дело Свое, необычайное дело, и совершить действие Свое, чудное Свое действие.22 Итак не кощунствуйте, чтобы узы ваши не стали крепче; ибо я слышал от Господа, Бога Саваофа, что истребление определено для всей земли.📜Книга Бытия (Быт. 10, 32 - 11, 9)32 Вот племена сынов Ноевых, по родословию их, в народах их. От них распространились народы на земле после потопа.Глава 11, стихи 1-91 На всей земле был один язык и одно наречие.2 Двинувшись с востока, они нашли в земле Сеннаар равнину и поселились там.3 И сказали друг другу: наделаем кирпичей и обожжем огнем. И стали у них кирпичи вместо камней, а земляная смола вместо извести.4 И сказали они: построим себе город и башню, высотою до небес, и сделаем себе имя, прежде нежели рассеемся по лицу всей земли.5 И сошел Господь посмотреть город и башню, которые строили сыны человеческие.6 И сказал Господь: вот, один народ, и один у всех язык; и вот что начали они делать, и н

☦️Библейские чтения на 19 марта.В четверг четвертой, Крестопоклонной седмицы Великого поста: на 6-м часе: Ис. XXVIII, 14-22. На веч.: Быт. X, 32 - XI, 9. Притч. XIII, 20 - XIV, 6.

Картофельный салат с квашеной капустой и морковкой. Фото-рецепт предложила Елена Беломытцева: может, такой салат уже был, и не раз, но есть нюансыПриготовление.В салатник выложить квашеную капусту и примерно столько же, или чуть больше — вареной картошки, нарезанной кубиком, добавить одну вареную морковку, баночку зеленого горошка, перемешать и полить все ароматным подсолнечным маслом. Морковку случайно натерла на крупной терке, а не нарезала. И оказалось, так даже лучше! Ангела за трапезой!

☦️Песнопения в четверг четвертой седмицы Великого поста.Господи, Твой Крест зряще предлежащий днесь, приступаем верно, в пениих и песнех, облобызающе его в страсе и радости: освяти рабы Твоя, умири мир Твой, сего явлением, едине Многомилостиве.Господи, мы есмы людие Твои, и овцы пажити Твоея, заблуждшыя тлением, обрати нас: расточенныя яко Пастырь собери нас, помилуй стадо Твое Человеколюбче, умилосердися молитвами Богородицы, едине безгрешне.Умерщвление претерпел еси на Кресте простираемь, умертвивый смерть, и мертвыя воскресивый живоносным словом: темже молю Тя, умерщвленую мою душу грехом, оживи Господи, подая ми умиление, и зол избавление, во днех святых Твоих пощения, Человеколюбче.Твой Крест святый сподобившеся радостно видети и облобызати, молим Тя, Боже Спасе наш, да и самыя Твоя пречистыя достигнем страсти, постом укрепляеми, покланяющеся поем распятие, копие, гу́бу и трость, имиже нас обезсмертив, в древнюю паки сладости жизнь возвел еси, яко Человеколюбец: темже Тя благодарно ныне славим.

☦️19 марта, четверг. Четвертая седмица Великого поста, Крестопоклонная. В храмах богослужение совершается великопостным чином, литургия не служится.📋Память мучеников 42-х во Амморее Константина, Аетия, Феофила, Феодора, Мелиссена, Каллиста, Васоя и прочих с ними (ок. 845). Прп. Иова, в схиме Иисуса, Анзерского (1720), прмчч. Конона и сына его Конона (270-275). Обретение Честного креста и гвоздей святой равноапостольной царицею Еленою во Иерусалиме (326). Прп. Аркадия Кипрского (IV). Прп. Фридолина Зекингенского (V-VI). Икон Божией Матери: Ченстоховской (I) "Благодатное Небо" (XIV) и Шестоковской (XVIII).🙏Крестоносную твою седмицу почитаем, яко поклонительную, тебе бо Древо честное, покланяющеся вопием: пойте священницы, людие превозносите во вся веки.🌺Со святым днем, дорогие друзья! Поста душеполезного всем!

Печенье на Средокрестной седмице. «Середина говенья – крестов печенье» -говорили на Руси. Елена Лапина предлагает рецепт печенья на орехах.Понадобится:100 г сырого кешью (можно арахис, другие орехи)200 мл водыСок 1 апельсинаЦедра апельсина по вкусуСоль 0,5 ч. л.60 мл растительного маслаМёд - 3 ст. л. или сахар 100 гМука - примерно 2-3 стаканаПриготовление.Кешью промыть и пробить блендером в кашицу, можно не сильно дробить, пусть попадаются кусочки орехов. Воду соединить с соком апельсина и добавить в полученную ореховую кашицу. Также добавить туда соль, цедру, мед, растительное масло, все хорошо размешать. Муку добавляйте постепенно, тесто должно быть плотным чтобы можно было сформировать печенье. Разрыхлитель я не добавляла. Вымесить тесто, оставить на полчаса отдохнуть, затем раскатать, вырезать печенье по трафарету. Изюм промыть, можно замочить в сладком чае чтобы лучше крепился и вдавить в печенье. Выпекать при 180 гр. до готовности, минут 15 , зависит от толщины печенья и вашей духовки.

Сковороду с толстым дном поставить на огонь и приготовить лаваши как мы обычно это делаем с хачапури: кусочек теста раскатать в круг, затем собираем края в центр, делая как бы мешочек/узелок, соединяем их, приплющиваем и опять раскатываем получившуюся лепешку в круг диаметром примерно как наша сковорода. В лепешки можно положить начинку, здесь с натертым на терке яблоком, также можно приготовить с зеленью, растерев ее и добавив соль, специи. Лепешку выложить швом вниз на горячую сковороду она может слегка вздуваться, это нормально. С той стороны что пропекается должны появиться подпалины. Можно накрыть сковороду крышкой. Через минуту -две перевернуть и пропекаем вторую сторону. Готовые лепешки следует складывать в миску и сразу накрыть крышкой. Такие лепешки не так быстро высыхают как бездрожжевые. Ангела за трапезой!

Лепешка с яблочком для дней без масла. Можно приготовить и без начинки или с зеленью, картошкой, грибами, овощами.Для теста:1 стакан воды5-7 гр сырых дрожжей2,5 - 3 стакана мукищепотка солиПриготовление.В воде развести дрожжи, ввести просеянную муку, соль, замесить тесто. Оно должно быть мягким, удобным для формовки. Дать расстояться 1-2 часа, зависит от температуры в комнате. Подошедшее тесто обмять, выложить на поверхность, разделить на кусочки, сформировать шарики.

Постная окрошка с заправкой из сырых семян подсолнечника для дней без масла. Фото-рецепт предложила Людмила Гаврикова: окрошка на семечках очень сытная и подходит для зимнее-весеннего времени. Ингредиенты для этой окрошки не варятся, но можно взять печеный картофель. Вместо картофеля можно взять молодой сырой кабачок, нарезав его мелким кубиком. К нему добавить зеленый лук, свежий огурец, свежий помидор, редис и много зелени.Приготовить заправку из семечек: сырые очищенные семечки залить водой из расчета 1 ст. л семечек на 100 г воды. Замочить на 2 или более часа. Перед тем, как семечки разбивать блендером, нужно добавить в чашу немного сушеного базилика и лимонного сока по вкусу (выжать из лимона). Семечки разбить блендером и залить этой смесью окрошку. Можно процедить получившуюся массу, отцеживая кашицу и оставляя «молочко» и залить окрошку. Но нам кашица не мешает, поэтому я ничего не процеживаю. Если окрошка получается густой, можно разбавить ее водой, досолив по вкусу. Ангела за трапезой!

☦️18 марта - Обретение мощей святителя Луки исповедника, архиепископа Симферопольского (1996).Тропарь святителю Луке, архиепископу Крымскому, глас 1Возвестителю пути спасительнаго, исповедниче и архипастырю Крымския земли, истинный хранителю отеческих преданий, столпе непоколебимый, Православия наставниче, врачу богомудрый, святителю Луко, Христа Спаса непрестанно моли веру непоколебиму православным даровати и спасение, и велию милость.Кондак святителю Луке, архиепископу Крымскому, глас 1Якоже звезда всесветлая, добродетельми сияющи, был еси, святителю, душу же равноангельну сотвори, сего ради святительства саном почется, во изгнании же от безбожных много пострада, и непоколебим верою пребыв, врачебною мудростию многия исцелил еси. Темже ныне честно́е тело твое от землены́х недр обретенное дивно Господь прослави, да вси вернии вопием ти: радуйся, отче святителю Луко, земли Крымския похвало и утверждение.☦️18 марта - Обретение мощей святителя Луки исповедника, архиепископа Симферопольского (1996).Тропарь святителю Луке, архиепископу Крымскому, глас 1Возвестителю пути спасительнаго, исповедниче и архипастырю Крымския земли, истинный хранителю отеческих преданий, столпе непоколебимый, Православия наставниче, врачу богомудрый, святителю Луко, Христа Спаса непрестанно моли веру непоколебиму православным даровати и спасение, и велию милость.Кондак святителю Луке, архиепископу Крымскому, глас 1Якоже звезда всесветлая, добродетельми сияющи, был еси, святителю, душу же равноангельну сотвори, сего ради святительства саном почется, во изгнании же от безбожных много пострада, и непоколебим верою пребыв, врачебною мудростию многия исцелил еси. Темже ныне честно́е тело твое от землены́х недр обретенное дивно Господь прослави, да вси вернии вопием ти: радуйся, отче святителю Луко, земли Крымския похвало и утверждение.