РЕЦЕПТЫ ОТ ДОМОХОЗЯЙКИ

Трубочки с белковым кремом📖 Ингредиенты:- Бездрожжевое слоеное тесто - 500 г. - Белок - 3 шт. - Лимонная кислота - щепотка - Соль - щепотка - Сахар - 200 г. - Вода - 60 мл. - Желток - для смазывания 🧑🏻‍🍳 Приготовление:1. Вырезать из фольги квадраты и свернуть конусом.2. Стол присыпать мукой и раскатать готовое тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,5 сантиметров. Разрезать на полоски шириной примерно по 2-2,5 сантиметра.3. Готовые полоски накрутить на ранее подготовленные конусы из фольги.4. Получившиеся заготовки выложить на противень застеленный пергаментной бумагой, смазать желтком. Отправить в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут.5. В сотейник всыпать сахар, налить воду и поставить на огонь.6. В чаше взбить белки с солью и лимонной кислотой до получения устойчивой пены. Продолжая взбивать белки добавить сироп тонкой струей, взбивать еще 5-7 минут. 7. Остывшие трубочки заполнить кремом.ГОТОВИМ С ЛЮБОВЬЮ❤️

Кексики⠀ 📖 Ингpeдиeнты:- Яйцо - 4 шт.- Сaхap - 1 стакан - Рacтoплeнное cливoчнoе мacло - 100 г. - Смeтaна - 5 ст.л.- Мука- 2 ст.- Ванильный Сахар - 1 пакетик - Рaзpыхлитeль - 2 ч.л. ⠀ ‍ 🧑🏻‍🍳 Πpигoтoвлeниe:1. Сaхap, яйца, Ванильный‌ caхap pacтepeть. Тудa жe дoбaвить мacлo и cмeтaну. Χopoшo взбить. Дaльшe муку и paзpыхлитeль. Взбить дo oднopoднoи‌ мaccы. 2. Φopмы для кeкca зaпoлнить нa 2/3. 3. Βыпeкaть пpи 200-210 гpaдуcaх 20 минут.ГОТОВИМ С ЛЮБОВЬЮ❤️

Баклажанная икра📖 Ингредиенты:- Баклажан - 4 шт. - Красный Болгарский перец - 4 шт. - Лук - 2 шт. - Морковь - 2 шт. - Помидор - 3 шт. - Чеснок - 3-4 зубчика - Соль, перец - по вкусу - Сахар - 1 ч. л. - Растительное масло- 100 мл. 🧑🏻‍🍳 Приготовление:1. В казане обжарить лук до золотистого цвета.2. Следом добавить морковь и болгарский перец, обжаривать 3 мин. 3. Добавить баклажаны, посолить, чтобы они дали сок.Обжарить баклажаны около 5 минут.4. Помидоры натереть на терке таким образом, чтобы кожура осталась у вас в руках.5. Переложить натертые помидоры в казан, дать икре закипеть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить помешивая в течении 40 минут.6. Добавить сахар, соль, душистый перец и раздавленный через пресс чеснок.Перемешать, готовить еще 10 минут под закрытой крышкой.7. Готовую икру, еще горячую можно разлить по стерилизованным банкам и закрыть на зиму.А можно просто хранить в холодильнике в закрытом контейнере.ГОТОВИМ С ЛЮБОВЬЮ❤️

Блинчики с творогом📖 Ингредиенты:Для блинов:- Молоко - 500 мл. - Кипяток - 100 - 200 мл. - Яйцо - 2 шт. - Мука - 260 г. - Соль - 0,5 ч. л. - Сода - 1/4 ч. л. - Растопленное слив масло - 100 г. - Сахар - 3 ст. л. Для начинки:- Творог - 300 г. - Джем - 2-3 ст. л.🧑🏻‍🍳 Приготовление:1. Яйца взбить с сахаром и солью венчиком. Влить теплое молоко и добавить соду.2. Добавить просеянную муку, все тщательно размешать, чтобы не было комочков.3. Добавить растопленное сливочное масло и кипяток. Перемешать.4. Выпекать на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.5. Приготовить начинку, хорошо смешать творог с джемом или сахаром.6. На каждый блинчик выложить по 1 ст. л. начинки. Свернуть конвертиком или трубочкой.

Банановый кекс📖 Ингредиенты:- Бананы перезревшие - 3-4 шт. - Сахар - 1 ст. - Мука - 220 г. - Овсяные хлопья - 30 г. - Сливочное масло - 100 г. - Грецкие орехи- 200 г. - Яйца - 2 шт. - Сода - 1 ч. л. - Соль - щепотка - Миндальный экстракт - 1 ч. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление:1. Бананы очистить и размять в пюре, смешать с сахаром.2. Грецкие орехи поджарить на сковороде . Крупно порубить.3. В одной миске смешать все сухие ингридиенты - муку, хлопья, соду и соль.В другой все жидкие: масло, яйца и миндальный экстракт (если есть).4. Соединить содержимое двух мисок, добавить банановое пюре и орехи. Смешать до соединения всех компонентов.5. Тесто выложить в смазанную маслом прямоугольную форму. Поставить в разогретую духовку.Выпекать при 175 С в течении 40-50 минут.

Творожная запеканка с кокосовой стружкой📖 Ингредиенты:- Творог 5% - 500 г. - Сахар - 120 г. - Яйцо - 5 шт. - Сметана - 100 г. - Кукурузный крахмал - 2 ст. л. - Кокосовая стружка - 30 г. - Ванилин - 2 ч. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление:1. Желтки отделить от белков.2. К желткам добавить творог, сметану, кукурузный крахмал, сахар, ванилин и пробить всё погружным блендером до гладкой и однородной текстуры.3. К творожной смеси добавить кокосовую стружку и перемешать лопаткой.4. Белки взбить миксером в отдельной миске до устойчивых пиков.5. В 2-3 подхода переложить пышные белки к творожной массе и аккуратно вмешать ложкой.6. Форму застелить пергаментом, выложить творожное тесто и разравнять.7. Отправить в разогретую до 180 С духовку на 35-40 минут.ГОТОВИМ С ЛЮБОВЬЮ❤️

Домашний багет📖 Ингредиенты:- Мука - 500 г. - Вода - 350 мл. - Сухие дрожжи - 6 г. - Соль - 10 г. - Сахар - 15 г. - Растительное масло - 3 ст. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление:1. Смешать дрожжи с сахаром в небольшом количестве воды.2. В большую миску налить всю оставшуюся воду, добавить туда разведенные дрожжи, растительное масло и 5 ст. ложек муки. Перемешать и поставить в теплое место на 20 минут. 3. В жидкое тесто всыпать оставшуюся муку и соль. Замесить тесто. Оставить тесто в теплом месте, на 30 мин. 4. Разделить тесто на 2, 3 или 4 части. 5. Поверхность рабочего стола смазать растительным маслом. Каждую часть теста растянуть вручную до прямоугольной формы. Закрутить в багет с бОльшей стороны.6. Выложить багеты на противень, присыпанный мукой. Багеты сверху присыпаем мукой. Сделать на поверхности багета диагональные небольшие надрезы. Накрыть полотенцем и дать постоять 15 минут.7. Выпекать в предварительно разогретой до 200 С духовке, 25-30 минутГОТОВИМ С ЛЮБОВЬЮ❤️

​Грибной суп📖 Ингредиенты:- Шампиньоны - 500 г. - Грибы белые - 70 г. - Лук репчатый - 1 шт. - Чеснок - 2 зубчика- Масло оливковое - 30 мл. - Масло сливочное - 50 г. - Картофель - 3 шт. - Соль , перец, специи по вкусу- Вода - 1.5 л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление:1. Нарезать лук и обжарить в глубоком сотейнике на оливковом масле. 2. Добавить нарезанные грибы и чеснок. 3. Теперь добавить картофель и сливочное масло. 4. В конце добавить воду и специи. Отварить 20 минут. ГОТОВИМ С ЛЮБОВЬЮ❤️

Фаршированные шампиньоны📖 Ингредиенты:- Шампиньоны - 16 шт.- Картофель - 3 шт.- Сыр - 150 г. - Майонез - 3 ст.л.- Чеснок - 3 зубчика- Зелень - по вкусу- Соль, перец - по вкусу🧑🏻‍🍳 Приготовление:1. Подготовить ингредиенты.2. Отварить картофель.3.Натереть вареный картофель на мелкой терке. Натереть сыр. Чеснок пропустить через пресс. Мелко порезать зелень.4. Смешать картошку, зелень, чеснок и сыр. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить майонез.5. У грибов аккуратно удалить ножки, оставив только шляпки.6. Наполнить грибные шляпки приготовленной начинкой.7.Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. ГОТОВИМ С ЛЮБОВЬЮ❤️

Куриные капкейки📖 Ингредиенты:- Куриное филе - 400 г. - Морковь - 100 г. - Картофель - 100 г. - Тыква - 200 г. - Укроп - 1 пучок - Яйцо - 1 шт. - Соль, перец - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление:1. Куриную грудку пропустить через мясорубку, либо измельчить в комбайне.2. Все овощи почистить, нарезать и также измельчить с помощью комбайна или мясорубки.Смешать с куриным фаршем, добавить соль и перец.3. В получившуюся массу добавить яйцо и все снова хорошо перемешать.4. Пока готовим фарш, нужно нагреть воду в пароварке. 5. Готовый фарш разложить в силиконовые формочки, заполняя их до верха.6. Разложить заполненные формочки на листы в пароварке, накрыть крышкой и варить в течении 30 минут.ГОТОВИМ С ЛЮБОВЬЮ❤️