Клуб «Ваш шеф-повар»

Когда читаешь про этот салат, ты такой «Чё-ё-ё?», а когда ешь его, ты такой «Что-о-о-о?» и просто «оооо», и просто «ого». На тарелке будет и празднично, и вкусно. В нём солнце, нежность и хрустяшка.В общем, гениальное действительно просто.Свекла лучше запечённая, не варёная. Орехи слегка подсушить на сковороде до цвета. Полить заправкой перед самой подачей.У вас всё получится, даже если вы на кухне впервые. Живите Вкусно!Ваш ЕвГений.

Оказывается, в ВК тоже есть свои каналы, которые очень похожи на Телеграм.Посмотрите, завел только что 😅 Посмотреть

🚩Рецепт простой, понятный, но с историей в 200 лет.Винегрет - один из самых популярных постных салатов, который каждая хозяйка готовит на свой лад. Да, его тоже. Ведь, любое, даже самое простое приготовление чего-то из чего-то - это творчество и искусство.На самом деле, как мы знаем, винегретом во Франции зовут соус из уксуса, масла и горчицы.✔️В России XIX века им поливали смесь из отварных овощей, так и прижилось. Сначала в винегрет клали рыбу, дичь, мясо, каперсы и даже трюфели.А, вот, свёкла там была не всегда.В словаре Даля винегрет описывается как «окрошка, но без квасу, с приправою уксуса, горчицы... смесь всячины». А вы какой винегрет любите классический или с фасолью/сельдью/грибами?Вам потребуется: Морковь 2 шт. Картофель 4 шт. Свекла 2 шт. Огурцы соленые 2 шт.Горошек консервированный 1 банкаКапуста квашеная Масло растительное 2 ст.ложкиСольУксус 1 ч.ложка (по желанию), но я не добавлялСпособ приготовления: картофель, свеклу, морковь нарезать кубиком, добавить масло, посолить и запечь при 180 градусах в духовке. Минут через 15 можно накрыть фольгой. Нарезать огурцы кубиком, добавить горошек, запеченные овощи и капусту. Смешать и подавать к столу. Быстро, легко и здорово. Живите Вкусно!Ваш шеф ЕвГений.В Мах я здесь подпишись, чтобы не потеряться

Стоим рядом с лопатами и огнетушителем, но зиму провожаем. Скоро весна, товарищи. Теперь уже точно.

Так. Еще про начинки давайте. Для вдохновения и поиска новых идей. ❇ветчина + тертый сыр + петрушка ❇творог + мёд + изюм ❇курица + грибы + тертый сыр❇красная рыба + творожный сыр + огурец + укроп❇яблоки + сливочное масло + сахар + корицаВариант курица + грибы + тертый сыр можно сделать так: грибы нарезать мелко и обжарить с добавлением сливок или сметаны, до золотистой корочки. Куриное филе нарезать мелким кубиком и смешать с грибами. Начинить блины, сворачивая их трубочкой. Выложить в форму для запекания, присыпать хорошо сыром и запечь в духовке, чтобы сыр расплавился. Вариант с яблоками: яблоки нарезать кубиком и обжарить на сковороде, на сливочном масле с сахаром. Лишний сок и масло убрать, добавить корицу и уже теперь делать начинку. Живите Вкусно. Берегите близких.

Дождались! Ура! Масленица! С этого дня официально можно начинать печь блины без остановки. Вообще, конечно, блины для завтрака, перекуса или десерта - это один из главных хитов в любой, даже самый непраздничный день. Раз и вот уже теплее, ароматнее и вкуснее жить. Наш с вами любимый рецепт здесь Начинки здесь Блинный торт здесь С припёком здесь Креп «Сюзетт» здесь.С меня еще вам предложения для вдохновения. Без трендовых леопардов, но всё же. А с вас всю неделю под этим постом ваши блинчики. По моему или вашему рецепту. Тут разницы нет. Главное, чтобы вкусно и здорово!

😀 Лето - это то, что зависит от нас с вами. Впрочем, как и всё остальное. Ну, хорошо же?!

Так. Не теряемся.В MAX мы тут ПЕРЕЙТИ В ВК мы тут ПЕРЕЙТИ

😀 Печенье с сахарным крокелюром Помните наш супер-хит «Треснутое печенье»? Сегодняшний рецепт, который самое время готовить уже в эти выходные, его младший/старший брат (верное слово подставьте сами, опираясь на свои личные ощущения) Печенье по этому рецепту шоколаднее, ярче и плотнее, но это нисколько не лишает его легкости, в том числе, в исполнении. В общем, буду с нетерпением ждать вашего мнения и, конечно, результатов.Вам потребуется: 3 яйцаСахар 150 гСахар ванильный 1 ч.ложка без горки Масло растительное 50 г Какао-порошок 50 гМука 120 гРазрыхлитель 5 гКофе растворимый 1 ст.ложка без горки Сахарная пудра 50 гСоль щепотка Способ приготовления: в миске смешать сахар, какао-порошок, соль, кофе, ванильный сахар, масло растительное. Вбить по одному яйцу, тщательно перемешать.Отдельно соединить муку и разрыхлитель. Постепенно вводить ее в жидкую часть, хорошо перемешивая до однородности. Покрыть пищевой пленкой, чтобы она касалась готовой массы и убрать в холодильник на 2 часа. Взять столовую ложку массы, обмакнуть в сахарную пудру и придать форму шарика.Выкладывать готовые шарики на противень, застеленный бумагой для выпекания.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.Живите Вкусно!

Вечерняя разминка с канапе. Как вам, такая тарелка ? Что съели бы первым?