НУТРИЦИОЛОГ ВЕРОНИКА ГУСАКОВА VERONIKA_DIET

Ваши волосы — это то, что вы едите. Проверьте свой рацион!Здоровье волос — это не только шампуни и маски, а прежде всего то, что происходит внутри нашего организма. Волосы — это второстепенный орган для тела. Если ресурсов не хватает, организм в первую очередь направит их к сердцу и печени, а волосы оставит в условиях острого дефицита.Вот база, которая поможет вашим волосам быть густыми и крепкими.От чего зависит густота и сила?💚Волосы на 80–90% состоят из кератина. Нет белка в рационе — нет строительного материала.💚Микроциркуляция крови обеспечивает поступление питательных веществ к корням волос.💚Важно не только съесть витамины, но и усвоить их. Здоровое пищеварение — ключ к тому, чтобы витамины начали работать.💚Гормональный фон и уровень стресса: Высокий кортизол буквально «выключает» рост новых волос.Ключевые нутриенты: что добавить в тарелку?1. Белок и аминокислоты.Это фундамент. Без него волосы становятся тонкими и ломкими.Где искать: Яйца (идеальный аминокислотный состав), жирная рыба, мясо птицы, бобовые.2. Железо и Ферритин.Железо помогает доставлять кислород к клеткам, в том числе и к волосяным фолликулам. Дефицит железа — самая частая причина выпадения.Где искать: Субпродукты (печень), говядина, гречка, чечевица.3. Цинк. Участвует в синтезе белка и регулирует работу сальных желез. Помогает делению клеток, из которых растет волос.Где искать: Тыквенные семечки, морепродукты (особенно устрицы), кешью, говядина.4. Биотин (B7) и витамины группы B. Биотин отвечает за производство кератина. Витамины группы B в целом улучшают обмен веществ в коже головы.Где искать: Яичный желток, миндаль, авокадо, цельнозерновые крупы.5. Омега-3 жирные кислоты. Питают волосяную луковицу, придают волосам эластичность и блеск, предотвращают сухость кожи головы.Где искать: Дикий лосось, скумбрия, семена чиа, грецкие орехи.6. Антиоксиданты (Витамин С и Селен). Витамин С необходим для синтеза коллагена и защиты от окислительного стресса. Селен защищает клетки от повреждений.Где иск

Кольраби: фиолетовый суперфуд, который многие зря обходят стороной.Если вы ищете, чем дополнить свой рацион без экзотических продуктов и лишних затрат, присмотритесь к фиолетовой кольраби. Этот овощ часто называют стеблевой репой, хотя по вкусу он напоминает нежную кочерыжку капусты, только слаще и сочнее.Что внутри?Фиолетовая (краснокочанная) кольраби — это настоящий концентрат пользы. В её составе:💚Антоцианы: те самые пигменты, которые дают овощу яркий цвет. Это мощные антиоксиданты, которые защищают клетки от окислительного стресса.💚Витамин С: в кольраби его больше, чем в лимонах или апельсинах. Идеально для поддержки иммунитета и синтеза коллагена.💚Клетчатка: мягкие пищевые волокна, которые бережно стимулируют пищеварение.💚Калий и магний: важные минералы для здоровья сердца и сосудов.Какой эффект вы заметите?Добавив этот овощ в меню 2–3 раза в неделю, можно ожидать приятных перемен:💚Легкость в теле: благодаря клетчатке кишечник работает как часы, уходят отеки.💚Бодрость: высокая концентрация витаминов группы B и C помогает справляться с усталостью.💚Сияние кожи: антиоксиданты в составе борются с преждевременным старением.И при этом: ~25–30 ккал на 100 г. Идеальный продукт для снижения веса.Как есть и с чем сочетать?Кольраби максимально полезна в сыром виде, так как термическая обработка разрушает часть витамина С.1. Натрите кольраби на крупной терке, добавьте зеленое яблоко, свежий огурец и заправьте нерафинированным оливковым маслом с каплей лимонного сока.2. Овощ отлично сочетается с морковью, зеленью (петрушка, укроп), орехами и даже мягким сыром (фета или рикотта).3. Попробуйте нарезать кольраби тонкими слайсами и использовать вместо чипсов с хумусом или соусом на основе йогурта.💚Выбирайте плоды среднего размера (до 10 см в диаметре). Они самые сочные и не имеют жестких волокон.А вы пробовали этот овощ?Да -🔥Нет - 👍Теперь попробую - ❤️

Индейка — идеальный ПП-продукт или всё-таки канцерогенная бомба?Кажется, у неё безупречная репутация: её советуют при похудении, дают детям, включают в лечебные диеты…Но не всё так однозначно.Оказывается, индейка — это не только лёгкий белок, но и продукт с нюансами, о которых почти никто не говорит.У меня вышла новая статья, в которой я рассказала:• Чем белое мясо отличается от красного?• Почему индейка популярна среди зожников?• Какие витамины содержит индейка? • Какая часть индейки самая полезная? • На что влияет пол и возраст индейки? • При каких болезнях ЖКТ индейка заменит остальные виды мяса.• Для кого индейка может быть вредна?• Как выбрать качественную индейку?• Как правильно готовить индейку? 💚Переходите и читайте всю правду об индейке.

Сметана — один из самых привычных продуктов на нашем столе.Но что на самом деле внутри баночки?Роскачество проверило 87 популярных марок сметаны 20% жирности. И результаты оказались очень показательными.Что нашли эксперты:💚В 7 марках обнаружили растительные жиры. Это значит, что продукт фактически фальсифицирован — настоящая сметана должна делаться только из сливок и закваски.💚В 19 марках были проблемы с микробиологией: кишечная палочка, превышение дрожжей или плесени. Это чаще всего говорит о нарушениях санитарии, хранения или транспортировки.💚В некоторых образцах нашли следы антибиотиков, что не соответствует более строгим стандартам качества.💚В одном продукте для густоты даже обнаружили крахмал. Интересный момент:Домашняя или фермерская сметана с рынка не оказалась лучше магазинной. Ни один из таких образцов не прошёл проверку по качеству и безопасности. Но есть и хорошая новость.Из 87 брендов 38 получили высшую оценку качества. Среди них известные марки вроде «Простоквашино», «ВкусВилл», «Домик в деревне», «Коровка из Кореновки», «Ермолино».Что это значит для нас как для покупателей? На самом деле сметана — довольно простой продукт. В идеале в составе должно быть всего 2 ингредиента: сливки, закваска.‼️Без крахмала, стабилизаторов и растительных жиров.И ещё один важный момент:густая консистенция — не всегда признак качества. Иногда её добиваются как раз добавками.Поэтому лучший ориентир — состав и проверенные производители, а не слова фермерская или домашняя на упаковке.А вы обращаете внимание на состав сметаны? Или берёте ту, к которой привыкли?

Любите лаваш? Тогда не спешите вычёркивать его из рациона.Многие при похудении боятся всего, что связано с мучным. Но на самом деле важно не убрать всё, а питаться сбалансированно. Тогда и лаваш спокойно вписывается в питание.Состав тонкого армянского лаваша очень простой: пшеничная мука, вода, соль.Иногда даже без соли. Никакого масла и сахара.Плюсы лаваша:✔ простой и понятный состав;✔ нет жира;✔ около 220–260 ккал на 100 г;✔ удобная порция, один лист обычно 40–60 г;✔ легко контролировать калорийность блюда.Главное — что вы кладёте внутрь. Если начинка из: курицы, индейки или рыбы; творожного сыра или йогуртового соуса; большого количества овощей, то получается сбалансированный приём пищи. Белок, углеводы, клетчатка и сытость на несколько часов.А вот лаваш с майонезом, колбасой и сыром — это уже совсем другая история.Поэтому сам лаваш фигуре не вредит. Всё решает начинка и количество.Сохраняйте себе рецепты, чтобы не бояться мучного, и делитесь с друзьями. 👌Кто любит блюда из лаваша? Я - ❤️Не я - 🔥

Минус 5 кг, 4 кг, 2 кг всего за 5 дней... Кто-то скажет: «Так не бывает!» А я просто смотрю на счастливые отзывы в чате и лишний раз убеждаюсь — всё реально, если подходить к организму с умом и заботой. (Отзывы выше на фото, почитайте сами⬆️)Мой марафон FMD официально завершён. Пять дней пролетели на одном дыхании. Я каждый раз искренне радуюсь за участников. Вы не просто дошли до финала, вы дали своему телу мощную перезагрузку. Главное даже не цифры на весах, а это забытое чувство лёгкости, когда энергия бьёт ключом, кожа сияет, а внутри — полный порядок и комфорт.Сейчас мы выходим из марафона. Это тоже важно для закрепления результата. Для этого у нас есть отдельное специальное меню.Вижу много вопросов про апрель. FMD-марафон обязательно будет! Точные даты я назову чуть позже. Следите за новостями в канале, чтобы не пропустить старт записи. Обнимаю каждую!👌