рецептик | домашняя кухня

🥩 Мужской холодец Вам понадобится: • курица - 1,5 кг • лук репчатый - 1 шт. • морковь - 1 шт. • чеснок - 3 зубчика • лавровый лист - 2 шт. • перец горошком - 10 шт. • соль - по вкусу • вода - 3 л • желатин - 1-2 ст.л. (по необходимости)Приготовление:1️⃣ Варите курицу с овощами, специями и солью 3-4 часа на медленном огне2️⃣ Отделите мясо от костей, процедите бульон. При необходимости добавьте разведённый желатин3️⃣ Выложите мясо в формочки для эскимо, залейте бульоном и вставьте палочки4️⃣ Поставьте в холодильник минимум на 6 часов до полного застывания5️⃣ Подавать с чесноком, горчицей или хреном#холодец🍕рецепты | домашняя кухня📂

🍝Фунчоза с курицей по-тайски ⠀Ингредиенты:👇✔️Куриное филе 150гр✔️Томаты черри 3шт✔️Чеснок 1зубчик✔️Острый перец по вкусу✔️Болгарский перец 1шт✔️Огурец 3шт✔️Фунчоза 1 пачка✔️Кинза 1пучок✔️Соевый соус 80мл✔️Масло растительное⠀На разогретой сковородке обжариваем куриное филе, острый перец, томаты с чесноком.Добавляем болгарский перец, огурцы, заливаем соевым соусом и тушим на медленном огне 3-5 минут.Лапшу фунчозу отвариваем в кипящей воде. 7 минут.Добавляем готовую лапшу в сковородку.Посыпаем зеленью, хорошенько перемешиваем и подаём к столу.#фунчоза🍕рецепты | домашняя кухня📂

🍦Домашнее мороженое Ингредиенты:👇✔️ Бананы 6-7 шт✔️ Авокадо 2-3 шт✔️ Манго 1 шт✔️ Сливки 20% 200 млСпелые бананы и авокадо очищаем и нарезаем на кусочки. Отправляем в морозилку на пару часов.Затем пробиваем в блендере с добавление сливок до состояния пюре. Сливки я беру 20 %. Для разных вкусов можно добавить ягоды или фрукты.Для второго вкуса я к бананам добавил свежее манго. Вот такой простой и очень вкусный рецепт мороженого получился.#мороженое 🍕рецепты | домашняя кухня📂

🥔 Драники в горшочке Ингредиенты:👇✔️ Картофель✔️ Лук✔️ Сметана (любой жирности)✔️ Мука✔️ Яйца✔️ Соль, перец (по желанию)✔️ Масло растительноеДля начинки:✔️ Лук репчатый✔️ Шампиньоны✔️ Свинина ( на ваш выбор)✔️ Сливки 20%✔️ Масло сливочное✔️ Сметана✔️ Соль, перецЗапекать в духовке при 180 C 25-30 мин#драники #вдуховке🍕рецепты | домашняя кухня📂

Рыба в кляре ИНГРЕДИЕНТЫ - Филе рыбы - Мука - Яйца - Растительное масло - Соль, Перец - Темное пенное Соус - Сметана - Майонез - Маринованные огурцы - Чеснок#рыба #в_кляре🍕рецепты | домашняя кухня📂

🔥Настоящие турецкие köfte, только готовим дома быстро и очень вкусно.КЁФТЕ• говяжий фарш средней жирности - 1 кг• соль - 10 г• чёрный перец - 1 ч. л.• паприка (лучше копчёная) - 1 ч. л.• чеснок - 3 зубчика (натереть)• лук - 1 крупный или 2 средних (натереть и хорошо отжать)• оливковое масло - 3 ст. л.• холодная газированная вода - 120 млОВОЩНОЙ СОУС• сладкий жёлтый перец - 1 шт• сладкий красный перец - 1 шт• лук - 1 шт• чеснок - 2 зубчика• томаты черри - 7-8 шт• орегано - щепотка• соль - 1 ч. л.• оливковое масло - 2 ст. л.МАРИНОВАННЫЙ ЛУК• красный лук - 1 шт• петрушка - небольшой пучок• винный уксус - 2 ст. л.• соль• хлопья чили• сумак (по желанию) 1. Лук нарезать полукольцами. 2. Добавить петрушку, уксус и специи. 3. Слегка помять руками.ПОДАЧА 1. Возьмите лаваш или лепёшку. 2. Выложите кёфте. 3. Добавьте маринованный лук. 4. Полейте овощным соусом.#кефте🍕рецепты | домашняя кухня📂

Идеальный сациви🔥Обязательно готовьте👍🏻❇️Рецепт:- 1,5 кг индюшки(или домашней курицы)- всего 0,7 кг грецких ореховНа ореховую массу(ту, что мяли):- 3 зубчика чеснока- 1 ч л имеретинского шафрана- 1 ч л соли- 1 ч л острого перца- 350 г орехов от общего кол-ва- чуть-чуть ТЁПЛОЙ воды(не переборщите)Для орехового соуса Баже:- 3 лука- наша ореховая масса- 1 ч л смеси грузинских специй- немного бульона с индюшки- 1 ч л уксуса- остальные 350 г орехов#сациви🍕рецепты | домашняя кухня📂

🥩🔥 Свиные рёбрышки на мангале🛒 Ингредиенты (на 2 кг рёбер):🐖 Свиные рёбра - 2 кг🧂 Соль - 1 ч. л.🌑 Чёрный перец - 1 ч. л.🌿 Хмели-сунели - 1 ч. л.🥫 Вустерский соус - 1 ст. л.🛢 Растительное масло - 1 ст. л.🧄 Чеснок - 4–5 зубчиков Жарить над серым углём 🔥 (без пламени, чтобы жир не горел).Время приготовления: 12–14 минут ⏱️.#ребра #на_углях🍕рецепты | домашняя кухня📂

🍝 Паста с бурратой и сливочно-томатным соусом🗒 Ингредиенты:‣ лук – 0,5 шт‣ томатная паста – 1,5-2 ст.л‣ сливки 20% – 200-250 мл‣ пармезан – 50 г‣ вода от варки пасты – 1 половник‣ буррата – 1 шт‣ паста – 200 г‣ масло оливковое – для жарки🍽 Приготовление:1. Нарезаем лук и обжариваем его на оливковом масле до мягкости.2. Добавляем томатную пасту, готовим вместе 2-3 минуты.3. Вливаем тёплые сливки, тушим соус до лёгкого загустения.4. Добавляем половник воды от варки пасты и тёртый пармезан, перемешиваем до однородности.5. Соединяем соус с отваренной пастой и перемешиваем.6. Перед подачей выкладываем буррату сверху.#паста 🍕рецепты | домашняя кухня📂

🧀🍖 Куриные стрипсы с сырным соусомИнгредиенты ▪️Куриная грудка - 2шт▪️Мука - 3-4ст.л▪️Сухари панко - 4-5ст.л▪️Сладкая паприка - 2ч.л▪️Яйца - 3шт▪️Соль, перец по вкусу▪️Растительное масло ~ 200млДля сырного соуса:▪️Сливочное масло - 30г▪️Мука - 1ст.л▪️Сливки 10% - 200мл▪️Сыр Чеддер - 150г▪️Соль, перец по вкусу#курица #стрипсы🍕рецепты | домашняя кухня📂