@afisharestaurants
Команда «Афиши Рестораны» рассказывает обо всем, что происходит в гастрономической жизни Москвы и Петербурга.Сотрудничество: Анастасия ana.kovalenko@afisha.ruРеклама: restaurants@afisha.ruРегистрация в перечне РКН https://clck.ru/3KGhr5
Горячий чернослив, салаты из водорослей и грибной паштет — вот чем кормят в Петербурге в Великий постМы нашли рестораны, где постный спешл сделали интересно, но и про протеины не забыли. Русская, итальянская, грузинская, французская, японская кухни — читайте материал и выбирайте свою.🍫 Мы в VK | Мы в MAX
Софи Лорен предпочитала диетам и нулевому размеру пасту и вино. А вы отказываетесь от любимой еды ради фигуры или придерживайтесь философии гедонизма? ❤️ — наслаждаюсь едой 🔥 — тренирую силу воли
Минус Редзепи: зачем отменили самого известного шефа мира?Самый знаменитый шеф-повар планеты Рене Редзепи покинул созданный в 2003 году ресторан Noma после громкого скандала, вызванного обвинениями в жестоком обращении с сотрудниками и использовании бесплатного труда на кухне. Вопрос изучал Владимир Гридин.Почему это произошло?Напомню, о некрасивых эпизодах на кухне Noma было известно как минимум пятнадцать лет, Редзепи ничего не отрицал, винился, но только сейчас из произошедшего раздули скандал мирового масштаба. И дело при этом происходит в Лос-Анджелесе, в США, где с 2010-х годов не утихает череда скандалов за все хорошее против всего плохого. Исследователи называют это воукизмом.Про жалобы:Работавшие в Noma стажеры ехали к Редзепи, зная, что не будут получать зарплату, что будут самостоятельно оплачивать себе жилье, что будут работать сутками напролет и часто без сна. И сознательно выбирали этот путь, потому что только так могли получить самые прогрессивные кулинарные навыки из первых рук, только так могли пробиться из безвестности в первые ряды индустрии. В многочисленных обсуждениях темы полно свидетельств того, как строчка в резюме о стажировке в Noma годами работала на репутацию того или иного шефа. Не стоит ли после этого говорить, что жалобы анонимных источников The New York Times на то, что репутация Noma построена на их труде и страданиях (и особенно тяжело это осознавать на фоне высокой цены на сет в Лос-Анджелесе), — лицемерие? К чему должно привести?Редзепи повторял паттерны своих предшественников, отказался от них со временем во имя нового, но был бит. Будут ли биты зачинщики его травли, покажет время, но ущерб уже нанесен. И нанесен не только репутации Редзепи и Noma, но и всем нам.🍫 Читайте полную версию колонки о скандале и его последствиях на сайте.
Битва за ботву: овощные блюда, которые стоит попробовать, даже если вы не соблюдаете постБанановый суп, кочерыжка, капустный хлеб и бамбук удивят и тех, кто с овощами на «ты», и тех, кто считает, что место зеленых в гарнирах. Читайте полную версию материала по ссылке.🍫 Мы в VK | Мы в MAX
Команда Mates поймала новый гастротренд — салтбрэд.За небольшой булочкой из мягкого дрожжевого теста с хрустящей корочкой и воздушной серединой в Азии уже не один год выстраиваются длинные очереди, а теперь популярность салтбрэда постепенно распространяется по всему миру. Внутри спрятан кусочек сливочного масла, который тает, делая низ булочки хрустящим и слегка карамелизированным. Сверху — щепотка соли.Ищите с завтрашнего дня в меню всех кафе Mates.Команда Mates поймала новый гастротренд — салтбрэд.За небольшой булочкой из мягкого дрожжевого теста с хрустящей корочкой и воздушной серединой в Азии уже не один год выстраиваются длинные очереди, а теперь популярность салтбрэда постепенно распространяется по всему миру. Внутри спрятан кусочек сливочного масла, который тает, делая низ булочки хрустящим и слегка карамелизированным. Сверху — щепотка соли.Ищите с завтрашнего дня в меню всех кафе Mates.
Жареные дрожжи, спагетти с сердцем тунца и конфета из побегов елиНа неделе первого месяца весны, с 16 по 22 марта, дегустируем новые гастрономические сеты, пробуем кухню трактиров и буфетов начала ХХ века и отправляемся на безлимитный бранч.🍫 Планируйте гастрономический досуг с нашим материалом.
День Театра на Афише начинается сейчас!Мы нашли для вас так много поводов отправиться в театр, что не можем молчать. Будем рассказывать о них до конца месяца. Начнём сразу с двух!1. Кешбэк 30% для всех и 40% для подписчиков СберПрайм на все спектакли одиннадцати легендарных театров из этой подборки. и все мюзиклы на Афише.2. Скидка 50% на 5 поездок от Ситидрайв для тех, кто воспользуется кешбэком 40% с подпиской СберПрайм. Промокод на поездки отправится вам на почту в течении дня после покупки билетов, чтобы вы комфортно добрались до театра.Праздник на Афише продлится с 16 по 29 марта — воспользуйтесь этими чудесными поводами отправиться в театр!Правила акции
Дарим 2 билета на арт-ужин в ODMOПобедителя розыгрыша 24 марта ждет особенный вечер! В этот день в особняке на Китай-городе пройдет арт-ужин, во время которого за бокалом игристого можно узнать о нарциссизме в искусстве и повседневности.Как распознать нарцисса в себе или близких, чем хороша и опасна идеализация, какие формы и ловушки типичны для такого склада характера, расскажет Ольга Хейфиц, писатель,психоаналитик и автор просветительского курса «Архитектура личности».Правила участия:- подпишитесь на @afisharestaurants и @odmospace;- нажмите на кнопку «Участвовать»;- поставьте любую реакцию на ближайшие три поста.Подсказка: присылайте этот пост тому, кто в случае выигрыша пригласит вас на арт-ужин.Итоги подведем 24 марта и укажем имя победителя в этом же посте.
Спешл следующей недели — турецкий стритфуд в Oz Kebab. Успевайте попробовать с 16 по 22 марта. 🐟 Балык Экмек — это визитная карточка Стамбула. Изначально такой сэндвич продавался прямо с лодок, которые причаливали к мосту Галата. Название переводится как «рыба в хлебе», и начинка соответствующая: между кусками хлеба скрывается скумбрия в специях. 🌯Суджук экмек — популярный турецкий стритфуд c пряной говяжьей колбасой, сыром, зеленью и сладкими томатами. Готовить его будут на домашнем багете, который испекут в стенах Öz.🍸 Алкогольным аккомпанементом к стритфуду выступит аутентичный турецкий напиток из рассола с маринованными овощами и домашней овощной настойкой.Спешл следующей недели — турецкий стритфуд в Oz Kebab. Успевайте попробовать с 16 по 22 марта. 🐟 Балык Экмек — это визитная карточка Стамбула. Изначально такой сэндвич продавался прямо с лодок, которые причаливали к мосту Галата. Название переводится как «рыба в хлебе», и начинка соответствующая: между кусками хлеба скрывается скумбрия в специях. 🌯Суджук экмек — популярный турецкий стритфуд c пряной говяжьей колбасой, сыром, зеленью и сладкими томатами. Готовить его будут на домашнем багете, который испекут в стенах Öz.🍸 Алкогольным аккомпанементом к стритфуду выступит аутентичный турецкий напиток из рассола с маринованными овощами и домашней овощной настойкой.
☀️ Лето за горами: 7 ресторанов Сочи с террасамиСочи живет по своему календарю, где знойный день может случиться в любой месяц года. Собрали топ ресторанов города, куда стоит идти за солнечными ваннами.#сочи@afisharestaurants
