Лионский салат- 10 перепелиных яиц;- 10 помидоров черри;- 300 г шампиньонов;- 1 пучок зеленого лука;- 250 г салата;- несколько веточек укропа и петрушки;- 2 ст. л. растительного масла для жарки.Для заправки:- 100 г майонеза;- 1 ст. л. лимонного сока;- 1/2 ст. л. прованских трав;- соль, молотый перец — по вкусу.ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Перепелиные яйца отвари в кипящей воде в течение 5 минут, остуди и почисти.2. Помой овощи и зелень под проточной водой. Помидоры черри и яйца разрежь пополам. Салат порви руками, а лук и зелень измельчи.3. Шампиньоны помой, нарежь тонкими пластинками и обжарь до золотистого цвета. Переложи на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, остуди.4. Для заправки смешай майонез, лимонный сок, соль, перец и прованские травы. Перемешай.5. Все ингредиенты соедини в большой салатнице и полей заправкой.
