Что нового в Москве?

Ч

Что нового в Москве?@newinmoscow

В отеле «Метрополь» открылся Motto Azabu — новый ресторан современной токийской кухни от Дениса Иванова (🌟). Его жена Чизуко Сирахама и бренд-шеф Вадим Мальков разработали меню вместе с потомственным шефом из Японии: семья Нонаги Кимио (Nihonbashi Yukari) на протяжении трех поколений готовила для Императорской семьи Японии. Интерьер сестер Сундуковых: от дерева и антикварного фарфора до экранов с панорамой Токио.Анкимо с хурмой в хрустящей корзинке (700), хрустящий тофу с зеленью и шичими тогараши (1200), потато сарада с раковыми шейками (1600), чаван муши с крабом (1900), вонтон-суп с лангустинами и вонголе (2800), хамбагу с шимеджи и трюфелем (3800), империал вагю сёю рамен (4500), стейк Шаляпина, вызревший в коджи (5500).Театральный пр-д, 2 (отель «Метрополь»)+7 (905) 774-48-88@newinmoscow

Ч

Что нового в Москве?@newinmoscow

На Патриарших открылся ОМА — современный стейк-хаус баскской школы от основателя El Gaucho Михаила Гохнера. Он посвятил новую концепцию живому огню и маршруту от севера Испании, Страны Басков и Галисии на юго-восток Латинской Америки. В центре проекта — открытая кухня, а интерьер Жени Ужеговой навеян баскскими txoko (иначе говоря, гастрономическими клубами).Хамон иберийский (4600), фуа-гра с опалённым бриошем (2200), хрустящая картофельная тортилья с камчатским крабом (650), вагю а5 карпаччо (2500), синий тунец с чёрной икрой (3500), эмпанадас с говядиной (750), бычьи хвосты в соусе из аргентинского вина (1300), асадор: стейк шатобриан (5440); томагавк Чулетон (2200); баскский чизкейк (750).Б. Патриарший пер., 4+7 925 043-47-25@newinmoscowНа Патриарших открылся ОМА — современный стейк-хаус баскской школы от основателя El Gaucho Михаила Гохнера. Он посвятил новую концепцию живому огню и маршруту от севера Испании, Страны Басков и Галисии на юго-восток Латинской Америки. В центре проекта — открытая кухня, а интерьер Жени Ужеговой навеян баскскими txoko (иначе говоря, гастрономическими клубами).Хамон иберийский (4600), фуа-гра с опалённым бриошем (2200), хрустящая картофельная тортилья с камчатским крабом (650), вагю а5 карпаччо (2500), синий тунец с чёрной икрой (3500), эмпанадас с говядиной (750), бычьи хвосты в соусе из аргентинского вина (1300), асадор: стейк шатобриан (5440); томагавк Чулетон (2200); баскский чизкейк (750).Б. Патриарший пер., 4+7 925 043-47-25@newinmoscow